ワインの森 PAR AVION

(パーアヴィヨン)
更新日 2019 Sep.. 20th

9月20日は臨時休業させていただきます。

よって、9月20~23は、休業です。

営業時間

月~金(祝日は除く)

18:30~23:30(L.O.22:30)

定休日

土曜・日曜・祝日

2019年8月23日18時半ごろ

店内から窓の外の名古屋城外堀を撮影



PDF白ワイン2019.7.pdf へのリンク
PDF赤ワイン2019.7.pdf へのリンク

PDF泡ワイン2019.7.pdf へのリンク

PDFその他飲み物.pdf へのリンク


ワインの森 PAR AVIONは、
これから、
不完全予約制(直前予約ありです)に移行していきます。
直前・当日・前日以前を含めて、
予約してから来ていただいている方が、ほとんど(多分8割以上)になっています。
こんな状況より、不完全予約制にすることにいたしました。
不完全予約制にすることによって、名前と電話番号をいただけるので、
万一、忘れ物・計算間違いになったときに、連絡ができること。
他、いろいろなメリットが生まれます。
お手数ですが、今後も、ご来店の際には、直前でも、
必ず、ご連絡をいただきますよう、お願いいたします。


2019年11月1日で、20周年。

開業当初の目標の20周年が、少し見えてきました。

これを機に、ワインの森 PAR AVIONの役目を、終えようと考えておりました。

ワインの森 PAR AVION

の役目とは

「ワインの伝道師」

です。

まだ、ワインセラーを置いている店は少なく、

ワインバーも少なく、大ぶりのワイングラスを使用している店も少なかった時代に、

気楽に、でも、ちゃんとした、状態とグラスによって、

「美味しい」と、言ってもらえるように、アプローチすることでした。

あれから20年、どこでも、ワインを楽しめる名古屋になったことで、

開業時の役目を終え、新しい役目を自身に課して行こうと考えていました。。

.

あれから、いろいろな方・お客様に自分の気持ちを聞いていただき、話をさせていただきました。

そして、これからの役目が、見えてきました。
・お店を続けること。

・引き続き、自分なりのワインの伝道をする

・料理名・料理用語の伝道・解説

・大航海時代はじめ、歴史と地理と食・飲を、話題にからめながら、

広い視野をもって、ワインと料理を楽しんでいただけるよう、努めてまいりますので、

よろしくお願いいたします。。


ゆっくり火を通し

ゆっくり冷まし

ゆっくり浸み込ませ

ゆっくり旨みを引き出し

ゆっくり飲み

ゆっくり味わい

ゆったり過ごす


一杯のグラスワインから、お客様のモチベーションンに合わせて、

大事に提供しております。

店内禁煙

ちょっと、昭和(後期)なワインバーです。
いつやらか、店主との会話が、お客様の楽しみの一つになってしまいました。


名古屋市東区東外堀町32番地  

「市政資料館南」交差点北西角ビル2階

(052)957-3522

早めのご予約を、お勧めいたします。

ラクレットを始めて、20年目。

今も、真面目にラクレット(削り落)しております。

ワインの森 PAR AVION(パーアヴィヨン)のラクレットチーズは、スイス産のものを使用しています。

店内の写真

カウンター席


少人数向けワインバー

名古屋市東区東外堀町32番地  

「市政資料館南」交差点北西角ビル2階

(052)957-3522


ちょっと、昭和(後期)なワインバーです。
いつやらか、店主との会話が、お客様の楽しみの一つになってしまいました。

元・客船「飛鳥」の乗組員で、世界3周した店主の私が、

足を降ろしたことのある、いろいろな国のワイン、用意しております。

日本・フランス・イタリア・スペイン・ポルトガル・ギリシャ・スイス・トルコ・イスラエル・チュニジア・モロッコ・

アメリカ・メキシコ・オーストラリア・ニュージーランド・ベトナム

F.B.(フェイスブック)のページあります。ワインの森 PAR AVION で検索してください。

グラスワイン=\600~(税別)大きめのグラスで用意しております・1杯は1ボトルの6分の1ぐらいと、多めです。

毎日、泡・白・赤 合わせて12種程度用意しております。

お客様のモチベーション・体調・嗜好を考慮して、

ワイン・グラス・温度を考えながら、一杯を提供させていただいております。


ボトルワイン=\3000(税別)~ 用意しております。100種以上

少人数向けワインバーです。

カウンター主体=7席   テーブル席=1卓4名掛けです。

1グループは、4名様以内でお願いいたします。

未成年者(二十歳未満)の入店はできません。


店内、終日禁煙です。


詳しいことは、電話また来店時にお問い合わせ願います。

(Eメールでの問い合わせには、応じておりません)


ご利用・ご予約、お待ちいたしております。